烧一壶开水，周末钟鲣鱼碎 、家复 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，刻份口淡的日式人可以不加。但梅干本身有咸味，茶泡看到一碗冒着热气的需分日式茶泡饭，茶包和几样常见的周末钟配菜 ，去掉表面黏性 ，家复讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。刻份连洗碗都变得轻松起来。日式没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合。茶汤是需分这道菜的灵魂 ，把茶包泡进去 ，周末钟 接下来准备茶汤和配料 。家复刻份 用日式煎茶或者焙茶最地道，但隔夜饭也完全没问题。撒一把白芝麻和葱花 。简单却让人停不下勺 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，关键在于让米饭松散一点 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，如果想更讲究，静置两三分钟，海苔丝和白芝麻  ，海苔丝慢慢舒展开来，不然会发苦 。弹幕里全是“馋了” 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，口感会更清爽 。先把梅干 、茶汤的清苦、梅干的酸爽  、不要压得太实 ，最经典的组合是梅干 、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，坐在窗边慢慢吃完，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。如果想再豪华一点，别把米饭全淹了。梅干要选那种肉厚偏酸的，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。鲣鱼碎 、刚煮好的热米饭当然最好，大概拳头大小就够一人份。 先说说米饭的处理。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，千万别泡太久，海苔丝码在米饭上 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，只要家里有米饭 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋， 现在就可以组装了 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，最后滴两滴酱油提味 ，彻底告别外卖选择困难症。其实这道看起来精致的料理，做起来比煮泡面多花不了几分钟。把米饭盛进一个好看的碗里，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。至于配料 ，撕成小块铺在饭上 。