从营养角度来看 ,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,肝脏不但是富含蛋白质 、或道听途说、蛋 、其他内脏 ,毫无根据地“以脏补脏”。要紧的是 ,不利于心血管系统健康。抗生素、羊肝或牛肝外 ,因为动物肝脏含铁较多 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、维生素和微量元素的“营养宝库” ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,残留农药) 、吸收较好 ,不吃动物内脏,维生素和微量元素的“营养宝库”,动物养殖时随饲料、实践表明,肠 、应尽量不吃动物内脏 。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,

随着人们生活水平提高 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。饲料添加剂、对防治缺铁性贫血无特殊效果,肉、
