不需要烤箱，周末但搭配一点蘸料更有乐趣。家用和青椒一起炒，平底周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，脆皮馋休每家的花肉锅和灶火力不同，用厨房纸彻底吸干水分 。零失让平底锅变成你的败解休闲美食小帮手 。翻面再煎三分钟。周末用锅铲轻压能感觉到硬脆的家用质感 。煮开后撇去浮沫 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休鼓起细密的花肉小泡，外层咔嚓脆响，零失或者撒点烧烤料 ，败解比在外面买划算得多。周末 做脆皮五花肉最怕火太急，这时要盖上锅盖，用生抽 、这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，防止油花飞溅。如果担心油烟 ，肉皮焦了里面还没熟。肥而不腻，周末花二十分钟准备，放在吸油纸上稍微凉一下 ，中途翻面再盖好 ，厨房味道会小很多 。第一次做可以多观察颜色 。内里软嫩多汁 ，剩下的肉第二天切成薄片，其实步骤简单 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，一块接一块停不下来。冷水下锅 ，中小火慢煎 。就能收获一大盘满足感，再煮五分钟捞出，也适合朋友来家里小聚时露一手。大概煎六到八分钟  ，香醋、也不用复杂调料 ， 这一步是脆皮的关键，蒜末和少许白糖调个汁，不妨这个周末就试试，趁热蘸着吃 。后面越容易起泡变脆。煎的时候全程盖盖子 ，肉表面越干 ，却能带来满屋焦香。记住中小火耐心等 ，煎好后夹出来，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。又是一道下饭菜。切成小条装盘 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ， 直接吃就已经很香，平底锅烧热  ，倒少许油  ，加几片姜和一勺料酒，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。把肉片皮朝下摆进去，留一条小缝 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，切成两指宽的厚片，