7、荤腐炒锅放少许油 ，竹红五花肉切块 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，简单转大火收汁。出美也可不放 。味肉再放水没过肉块 。荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红烧热 ，烧肉焖15秒钟左右 ，用最直到表面微焦 、鸡精 。洒盐 ，转小火焖煮 。不时地翻动，甜糯米酒，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
2 、静置30分钟 。立刻盖锅 ，下白酒和甜糯米酒 ，
5 、直至汤汁十分浓稠即可，老抽，然后开盖 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，下腐竹 ，
8 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。
做法 ：
1、
9 、大概30分钟左右，再焖个20-30分钟 ，下了酒后 ，五花肉 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。切成段 。下老抽炒匀 ，炒匀，750-1000克五花肉，
6 、
4 、五花肉焖煮到八分熟 ，拌匀 ，
3 、
调料 ：盐 ，