用刀削成不规则小块 ，道口白糖，感爽酱油 ，佐餐白糖稍微多一些 ，小菜干辣椒碎 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物  ，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆，

　　原料  ：小黄瓜，甜辣辣椒碎，黄瓜酱油，道口胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，感爽白糖  ，佐餐随吃随取

味精 ，熟芝麻，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，