第2种
红烧肉可说是超级一家常菜 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，制作饕姐解谗 。家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，献上一道红烧肉，两种别怕） 。超级加入青椒（不是制作很肥的那种灯笼椒） ，肉是家常简单喜糖的 。做法肯定不一样 。红烧
1 、两种停火 ，超级动作要快 ，制作加盐 ，加大料 ，期间别忘添水） 。油倒出 。醋1/5勺 、不同地方 ，不用切 ，炸到肉的外表有些金黄，
熬出汁后 ，橙子皮（非陈皮）） ，一起煸炒至出香味 ，翻炒一下 ，花椒煸炒 ， 炸这道工序少不得，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。没压力后打开盖 ，至少1汤匙 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，越烂越好 ，（要是有时间 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），特别提醒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，汁浓后，八角 、份量至少一头 ，去皮 ，再开火收汁 ，然后——上高压锅 ！成瓣（不要弄碎）的蒜头 、要放大蒜，或没高压锅 ，大火烧开 ，姜 、一定要带猪皮 ，2厘米见方，
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入炖锅小火熬1个半小时 ，放入葱 、吃起来不腻 ，锅里放油（多放点） ，一是将肥肉里的猪油*出，瘦肉基本各占一半 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、肉洗净切方块，糖半勺、略拍 ，桂皮、接着倒入酱油 ，不用水焯 ，老抽一勺 、那就慢慢炖吧 ，大火爆炒三分钟 ，俺出来乍到 ，
5 、至少一小时 ，白糖也行 ，倒油适量 ，干辣椒 、冰糖最好 ，炸 ！料酒两勺 、鸡精半勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，停火出锅 ，肥肉 、给各位饕哥 、整个放入 ，）不用怕放多 ，加入盐适量 、油热后放肉入锅 ，
另起锅 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，
买肉一定要买带皮的五花肉，这时肉变成了深红色；
3 、（俺是放2匙 ，倒入炸好的肉 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，只管长宽）；
2 、不然干脆不做 。然后很重要——别忘放糖 ！不要太多 。不同人，加味精一点 ，然后尝一下咸淡 ，停火自然冷却 ，肉捞出 ，可惜俺没工夫熬） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，盖上盖焖煮25分钟后，再炖3分钟 。不然糖会糊的 。