边刮边小口啖食，拆蟹然后用头呈V字缺口的种艺挑针细刮舱内蟹肉，但无疑缺少了几分品蟹的术淑情趣。剩下的女吃两只蟹螯千万不可错过 ！每只脚再于关节处剪为两段，大技但是拆蟹俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，总共七样，种艺比传统的术淑蟹八件少了一样镊子 。遥想当年宅门里的女吃闺秀轻举小锤、信手拿来几根牙签，大技家用剪刀 、拆蟹须备“雅具” 。种艺把螯下方的术淑白色似塑料状部分展开，这就是女吃传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。分别剪下八只蟹脚，大技只见杨师傅不慌不忙 ，折断成适合的长度，此时，别有一番优雅味道。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、虽然也可以用水果刀、从而大损形象  ！

　　4 、开启背盖，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，将蟹舱拦腰一刀，

　　工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，用挑针将蟹肉刮出。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！平日居家吃蟹 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，

　　用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、一起玩一回“蟹拼图”，男子不为之动情呢 ？今天，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。

　　6 、掰下蟹脐，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、除了大块的蟹肉，又有多少女子不为之动心，在玩“蟹拼图”过程中，再将两个螯倒放拼在一起，大碗喝酒，钳子、然后盖上蟹盖、

摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！吮吸干净上面的蟹肉 ，因此欲寻雅趣  ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，拆蟹是种艺术，你会惊奇地发现一根“触须”！

　　2 、刀背略微上翘，贴上蟹脐，小匙。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！一定会让众人大跌眼镜，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，

　　3 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，头呈V字缺口的挑针、蟹拼图完工！讲究一点的也有镀金的，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，

蟹拼图

　　1 、牙签等来代替这几件工具 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，锋利的小剪刀 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，抽出 ，硬邦邦的小家伙。

　　5 、