用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日取一个茄夹 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁、学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄肉馅、学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美保持中火，法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油 、打入一个鸡蛋 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹，可以把茄子里的油分往外逼出来，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，鸡蛋、香油、每两片中间不切断，放上一个虾仁 ，切片 ，葱姜、茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火 ，油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，再塞上肉 ，加入适量水 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，